1) الكبدة.  الكلاوي ، القلب

2) اللحوم الحمراء الخالية من الدهون؛ مثل: لحم البقر و لحم الضأن.

3) المأكولات البحرية؛ مثل: المحار؛ سمك السلمون؛ سمك التونة؛ الجمبرى (الروبيان).

4) الحبوب: مثل فول الصويا؛ العدس. الفاصوليا البيضاء

5) الحبوب الكاملة الغنية بالحديد مثل: حبوب الإفطار (الكورن فليكس) ؛ الخبز؛ الأرز؛ المعكرونة.

6) الخضروات ذات الأوراق الخضراء ( السبانخ – البقدونس – الملوخية – والقرنبيط الأخضر الكرنب؛ اللفت: القرنبيط؛ السلق؛ البقدونس؛ الجرجير .

7) الدجاج و الديك الرومى (التيركي Turkey ).

8) العسل الأسود.( عسل قصب السكر)

9) البندق.

10) صفار البيض.

11) الفواكه المجففة ( المشمش – التين – التمر – الخوخ – الزبيب)  .

أطعمة تساعد على امتصاص الحديد و تشمل

• فواكــــــــه مثل الجوافة و الحمضيات ( البرتقال، الليمون، الجريبفروت) .
• خضراوات مثل البندورة و الباذنجان و الجزر و الفلفل الأخضر.

أطعمة تعيق امتصاص الحديد 

• تناول بعض الأدوية التي تعيق امتصاص الحديد مثل بعض المضادات الحيوية و مضادات الحموضة.
• الإفراط بتناول الشوكولاته و الأطعمة المحتوية على الكاكاو و القهوة.
• شرب الشاي أو القهوة أو الكولا بعد الأكل مباشرة ، و بذلك ينصح بالإقلال من تناولها و تأجيلها إلى ساعتين بعد تناول الوجبات الرئيسية.